ТОО «Фито-Аромат»
Известно, что в герметической медицине цель обработки растений состояла не в том, чтобы наиболее благоприятным образом использовать физические свойства растительного сока, а в том, чтобы освободить жизненную силу растения, его сущность, душу или Бальзам (от греч. Balsamon – ароматическая смола). Как подчеркивали древние Герметисты, бальзам есть основная, маслянистая сущность растения, это не обычное растительное масло, не соль, не вода, не земля, а нечто, весьма эфирное – носитель астрального тела растения. Собственно говоря, лекарственная сила растения заключается в его духе. Первичная материя, извлекаемая из растения, служит питательным средством. Она почти всегда имеет форму масла, содержащего основной запас жизненных сил. Растительные смолы не прогоркают, не загнивают, не портятся, каждая имеет свой приятный запах. Некоторые смолы, при испарении летучих веществ, высыхают, другие же долго остаются жидкими или полужидкими – именно их называют бальзамами. Благодаря смолам, запах эфиромасличных растений более стоек, чем эфирных масел.
В настоящее время современная технология переработки растительного сырья (СО2-экстракция) позволяет получать ароматические смолы - бальзамы - практически из любого растения, которое содержит, в том или ином составе и количестве, набор биологически активных веществ. Существуют различные способы их извлечения. Экстракция - извлечение летучими растворителями, мацерация - извлечение нелетучими растворителями, анфлераж - сорбционный способ (маслами). У каждого из них есть свои достоинства и недостатки.
Сущность СО2-технологии заключается в извлечении неполярным растворителем - жидким аксидом углерода - молекул различных веществ из лекарственных и ароматических растений. Технология СО2-экстракции позволяет сохранять термо- и оксилабильные вещества в продукте экстракции благодаря низкотемпературным режимам обработки сырья и экстракции в среде инертного газа. Технология СО2-экстракции является экологически чистым процессом, так как в качестве растворителя используется пищевая двуокись углерода.
На преимущество данной технологии указывают селективность и высокие диффузионные свойства жидкой двуокиси углерода, позволяющие регулировать качественный состав получаемых СО2-экстрактов. Экстракты являются готовыми и оригинальными продуктами, не требующими дополнительной обработки. Наряду с летучими компонентами, традиционно обозначенными как «эфирные масла», они содержат нелетучую фракцию, в которую входят липовитамины, гормональные вещества и другие биологически активные соединения.
СО2-экстракты хорошо сочетаются с различными липофильными компонентами смесей, в которые они вносятся при применении; более удобны и более эффективны, чем настои и эфирные масла; компактны в транспортировке, и стабильны при длительном хранении.
К комплексам соединений, извлекаемых из растительного сырья жидкой двуокисью углерода, относятся ароматические, вкусовые, воскоподобные и смолистые вещества, частично липоиды и целая группа так называемых «биологически активных соединений». В последнюю входят жирорастворимые витамины и провитамины, гормональные вещества, фитонциды (представляющие большую группу растительных антибиотиков), антиоксиданты, бактерицидные, бактериостатические соединения и комплексы из них.
Группа жирорастворимых биологически активных веществ довольно обширна, и в СО2-экстрактах представлена: витаминами и провитаминами E, F, D, K; каратиноидами. Это растительные биокатализаторы. Большинство СО2-экстрактов из лекарственных трав обладают противовоспалительными, бактериостатическими или бактерицидными свойствами. Извлекаемые СО2-экстракцией биологически активные вещества находятся в естественной среде, состоящей из смол, масел и воска - это позволяет им сохранить свою повышенную активностьи определяет большую эффективность лечебного применения СО2-экстрактов.
Жидкая двуокись углерода не поддерживает жизнедеятельность большинства микроорганизмов, СО2-экстракты самостерилизуются.
Известно, что действие отдельных витаминов усиливается сочетанием с другими. Наряду с веществами, относящимися к витаминам, биологическую активность проявляют ещё многие органические соединения: сапогенины, азуленогены, фитогормоны.
Большой интерес для практического использования представляют фитогормоны хмеля, переходящие в СО2-экстракт в виде гормонального масла. Хорошая перспектива у пихтового бальзама.
